Curcumine de Curcuma (60 CapsVégs)

L'épice de curcuma a un historique qui remonte à presque 4000 ans, allant des Védiques qui l'utilisaient dans leur cuisson en Inde, jusqu'à son usage dans les cérémonies religieuses en Asie du Sud-Est, jusqu'au Compendium ayurvédique de Sustura (250 av. J.-C.) qui recommandait de l'onguent de curcuma pour soulager « les effets des aliments empoisonnés ». Marco Polo a même décrit cette épice avec enthousiasme. Il était apparemment étonné que ses qualités étaient très similaires au safran. Qu'est-ce qu'il y a dans un nom? Beaucoup de choses. De nos jours le curcuma est cultivé principalement en Inde, où on l'appelle haldi ou manjal. Dans plusieurs langues, les gens l'appellent simplement la racine jaune. En sanskrit, il y a au moins 53 noms pour le curcuma. Certains des plus intéressants : bhadra (chanceux), haridra (important pour hari, le seigneir Krishna) et jayanti (celui qui gagne contre les maladies). Peu importe comment vous l'appelez, le curcuma se retrouve actuellement dans les cabinets d'épices pour cuire des plats Indiens authentiques. Dans les cabinets de médecine, on en retrouve aussi pour ses nombreux bienfaits de santé.